你在麦当劳点过无盐薯条吗？每一块麦乐鸡都有自己的名字？在我们看来很平常的麦当劳快餐，其实背后有一整条复杂且严格的生产流程。今天这期「鹊桥VPN」YouTube 精选为大家带来的视频是《麦当劳食品的秘密》，来自于 YouTube 频道 @naodong（脑洞大开）。这个频道主要是带来一些冷知识，甚至包括灵异、外星人等等。
频道名称：脑洞大开
频道类型：冷知识
语言：中文解说+中文字幕
本期推荐的《麦当劳食品的秘密》讲述的是麦当劳食材供应链的生产环节，很多细节都让我们大开眼界，看似很简单的食物却拥有很多看不到的秘密。
薯条的秘密
麦当劳薯条会放到一个类似于洗衣机的削皮机削皮，然后放在传送带上进行切成条状。值得一提的是，每个土豆其实都会有不同程度的黑点，为了保证薯条的“整洁”，麦当劳会使用激光和光学扫描仪去除，扫描仪会检测土豆表面的缺陷，通过压缩空气来去除该缺陷。告诉大家一个冷知识，麦当劳店面的薯条都是提前炸好并撒盐，但如果你点一份无盐薯条，店员就会单独给你新炸一份。
有专属名字的麦乐鸡块
麦乐鸡块选用的是鸡腿和鸡胸肉，搅碎变成肉馅，偷偷告诉你，他们会在里面加入一些鸡皮，让整个肉团更加粘合。肉团会被做成四种形状，每个形状还有自己的名字，分别是“球球”、“钟型”、“骨头”、“靴子”，虽然形状不同，但是他们的重量是相同的。
定型的鸡块会被裹上一层薄薄的面糊，然后进行第一次油炸，这个过程并不是将鸡块完全炸熟，而是为了定型，成为半成品。最后在店面还会炸制一次。
灵魂芝士片
麦当劳的芝士都是由自己加工的切达芝士混合物做成的，包含60%的芝士和40%的其他成分（水、盐、乳清粉、黄油、牛奶蛋白等）。新鲜牛奶进入工厂后，工人会放入奶酪凝固剂充分搅拌，定型后制作成大块芝士，然后进入切片机切片。
麦当劳的芝士并不适合素食者，因为芝士、牛奶、乳清粉都是纯素食者不能吃的。根据不同国家的食品标准，不同国家的芝士也会有所不同。
想了解麦当劳其他食品的制作过程吗？可以下载「鹊桥VPN」不限流量的观看完整视频。
「鹊桥VPN」官网：https://getlbvapp.com/
想了解更多 YouTube 频道推荐，请持续关注「鹊桥VPN」博客：客户端界面点击 左上角「三」 —— 「帮助与博客」—— 「完整的互联网」
如果您有擅长的游戏、工具类App 等内容，欢迎在客服中联系我们，投稿采纳后会有时长奖励哦！
相关阅读：
